Krav på rättvisa
Läser i dagens Barometern att det ska byggas ett Ekologiskt matcenter vid Mösstorp.
Härligt att det finns lantbrukare som vågar satsa. Ser i dagens Östran ett TT-meddelande att det är ett uppsving för ekologisk mat. Schysst producerade råvaror, tillagade på mormors vis är det senaste inom matlagning, enligt trendspanarna kan man läsa i samma artikel. - Vår kalopslängtan är stor säger Mat-och omvärdskonsult Ingela Stenson.
Nu ska det alltså vara ekologiskt odlat, uppfödarna ska kunna redovisa vad korna ätit, hur grisen haft det och fått ära närodlat foder.
I Virserum, finns det sedan drygt två år en köttaffär, som just specialcerat sig på kött från gårdar i närheten. Dit vallfärdar folk, med kylväskor från regionen runt om. Givetvis har lokalbefolkningen i Virserum tagit till sig möjligheten att köpa lokalt producerad mat.
Att det nu startat även ett lokalt mejeri i Hultsfred är ju ytterligare ett exempel på att det går att bryta monopolen och producera /leverera det vi konsumenter vill ha. Närproducerat, ekoloogiskt, Krav märkt och Rättvisemärkt.